すくすくやさい畑の投稿一覧

だだちゃ豆の最初の品種、早生甘露。
少しずつ鞘が膨らんで来ました。
ご予約いただいている方、もう少しお待ちくださいね！

軟白ねぎですが、
出荷用に歯を切り落とすと
そこからすぐに水分があふれてきます。

もうずいぶん前から水やりはしていないのですが
連日の雨や雪なんかで地下から水分をしっかり吸っています。

ちょっとの衝撃でもポキッと折れてしまいそうな
軟白ねぎなのですが、煮たり焼いたりすると驚くほど柔らかくなります。

これから寒くなるという年末年始。
お鍋に入れたり、さっとグリルして醤油をまわしかけたり
食事に、おつまみにいかがですか？

※年内は29日が最終発送（28日21時までの注文確定）とさせていただきます。
それ以降は年明け1月3日以降の発送となります。

明日からはいよいよ冬に突入しそうですね。

寒くなると食べたくなるもの、鍋！
鍋に欠かせないものといえばねぎ！！！

土の中から掘り出す長ネギとは少し違う作り方の軟白ねぎ。
ハウスの中で黒いシートに覆われて成長していきます。

柔らかくて甘くてとろとろになる軟白ねぎ。
一箱だとちょっと多いかなと思うかもしれませんが
意外と大丈夫なので試してみてくださいね！

今日は「山形枝豆日本一産地化フォーラム」で話し聞いています。
沢山の枝豆産地を敵にまわしてしまいそうなタイトルですが（苦笑）、そこを目指そう！という事だと思いますので、気にしないでくださいね。
ブランディングの話もあるのですが、そこでも「食べチョク」の例も出てました。
来年に向けてまた楽しいことも考えていこうと思います！

今年、初めて食べチョクに登録させていただいて
だだちゃ豆をたくさんの方にご注文いただきました。

まだ、返事できていない方もいるのですが、
たくさんのコメントがとても嬉しかったです。
そして、短い期間にリピートしてご購入いただく方もいらっしゃって、本当にありがとうございました。

先日までだだちゃ豆が植えてあった畑は冬の間はほとんどお休みになります。今年はどのくらい雪が積もるかわかりませんが、山形、鶴岡では冬季間の露地での野菜はほぼ作れません。一部の畑では来月から収穫予定のキャベツを植えています。これも雪が積もる前に収穫終わらせる予定です。

写真は収穫後に一度耕した畑山ですが、また草が出てきたのでもう一度耕して、冬に備えます。