【瀬戸内】大石水産 大福丸の投稿一覧

こんにちは。
本島の大石水産です😊

2022年、初の潜水漁に本日から行き始めました🚢
今年は例年よりは量が少なくなっておりますが
その分、１つ１つの貝に対する想いは強いです💪

基本的に獲ったその日に発送しておりますので
最短で1日、長くても2日後にはお届けができます！
そんな超新鮮なタイラギ貝、是非この機会にご賞味ください～🙆

お召しあがりになったことがない方は
まずは“お試しパック”から👏

こんにちは！
大石水産です😄
「マナガツオはどうやって獲っているの？」
と質問を頂くことがあります。
マナガツオは【バッシャ漁】という
漁法で獲ります！
簡単にご説明すると
全長300mもの網を仕掛け
潮の流れに乗って来たお魚を
獲ります！
簡単なご説明になりましたが
使っている漁具は合計数トンにもなり
１つの油断で死に直面する程危険な漁法です。
ですが、旬のマナガツオを皆様に
食べて貰いたい！という一心で漁に行っております！！！

【本島の夏野菜】キュウリ🥒編⁡
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キュウリの旬といったら⁡
夏ですよね☺️🥒⁡
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本島のおばあちゃん達が⁡
夏になると「キュウリ食べまい👵」と⁡
よくキュウリを持ってきてくれます😂⁡
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貰ったらとりあえず⁡
もろみかマヨネーズにディップ😋⁡
最高～⁡
まだまだ終わらないよ。⁡
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大福丸ではいつも⁡
刺身とキュウリを一緒に食べます！⁡
これがまた美味いのよ😁⁡
そして「タコとキュウリのなます」⁡
もう、文句の付けようがない逸品。⁡
【海の旬】と【山の旬】が合わさった時⁡
お互いに秘めていた力を存分に⁡
発揮しますね😏⁡
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瀬戸内、本島の夏といえば“マナガツオ”

瀬戸内海では鰹が獲れないことと、その鰹より美味い！ということで
“真名鰹”という名が付けられました。

そんなマナガツオを1匹と
大福丸が煮付け用としておススメする魚介を詰め合わせた
夏の大福丸boxの先行販売を始めました‼

6/22より漁に行くので
少しお待ちいただくことにはなりますが
瀬戸内の夏を楽しむことができるboxとなっているかと！

まだ大福丸boxは第一弾ですので...

皆さまこれね……オススメ😋

味噌を使ったサワラ料理って
西京焼きが有名ですが
ちゃんちゃん焼きは、また違った味わいが楽しめますよ☺️

切り身で作っても美味しいと
思いますが、アラを使って作ることに意味がある。
アラはねスッゴい出汁がでるの。
サワラの出汁と味噌がアルミホイルの
中でぐわーーーって絡みあい
そして、その旨味たちが野菜に
ジュワ～っと染み込む。

はぁ～😌幸せ😳

マジでウマイです！
１度お試し下さいな😄