高知県 高岡郡佐川町
土本観光果樹園
食べチョク登録：2021年03月
当園は梨とりんごの観光果樹園です。
現在、梨6品種とりんご8品種栽培しています。
私は、高知農業高校卒業後、岩手県雫石の
農林水産省落葉果樹研修所大学を卒業。
初めての接客は小岩井牧場のバーベキュー部門でのバイトが初めてでした。
新高梨ドレッシングや、果実ごろっとジャムも大人気です。
米ぬかベースの有機堆肥。
化学肥料、除草剤は一切使用しません。
生産者のこだわり
お客様の安心と健康になるような土づくり
23年前、カリフォルニア州へ両親と農業視察に行った時、サンディエゴで有機無農薬で23ha、250種類の野菜を栽培している、知野ファームを訪れました。代表の考えや
取り組みの思いを知り、感動し当園での土作りの取り組みを始めました。
当園では、
米ぬかをベースにバランスのとれた24種類のミネラルと枯草菌を4ヵ月熟成発酵させた堆肥を使用しています。
化学肥料、除草剤は一切使用しません。
梨、りんご共に有袋栽培
梨、りんご共に、ゴルフボールの大きさ頃に袋を1つ1つ掛けていきます。
梨、りんご共に有袋栽培です。
梨は袋のまま収穫します。
りんごは収穫の1ヵ月前から袋を外し始めます。
袋を掛ける事により、直接農薬が付着する事が軽減されます。
赤いりんごが美味しいと思われますが
りんごの赤色は、寒暖の差で色付くだけです。味と赤色は関係ありません。(品種によります。)
ほとんどのりんごは、黄色くなれば熟した証拠です。
東北地方より1ヵ月位、開花が早く樹上完熟でジューシーです。
お客様には、皮のまま食べて頂きたいです。
