和歌山県 日高郡日高川町
浦西自然農園
食べチョク登録：2021年03月
農業をやりたくて大阪から
和歌山県日高川町に移住しました。
栽培方法はできるだけ農薬を使用せず
廃菌床、生草、落ち葉、モミガラ、油かすなど
自然由来の肥料を使用しています。
生産者のこだわり
廃菌床を使用
菌床栽培のあとに廃棄されるものが廃菌床です。
原料はオガクズ、米ぬか、ふすまなど
廃菌床を土壌に撒くと土がふかふかになるだけでなく
多種多様な微生物が増えます。
微生物が増えることで
有機物（廃菌床、モミガラ、オガクズ、落ち葉など）を
分解することができるようになります。
それにより植物への栄養分の吸収がよくなります。
化学肥料の代替として廃菌床を利用しています。
農薬、化学肥料は必要最低限
農薬、化学肥料を使うと
野菜にエグミ、苦味、アクが多くなります。
有機肥料（廃菌床、モミガラ）を使うと
エグミ、苦味、アクがなく
旨味、香りが増します。
浦西自然農園では
農薬、化学肥料を使わない
栽培を目指しています!
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