アニマルフォレストうつしの森の投稿一覧

来月に発売する羊肉のご予約受付を開始しました。

冬のあいだしかできないチルド便。とても繊細な羊肉は、気温の影響を受けやすいためです。
国産の羊肉を召し上がったことはありますか？
新鮮だからわかる瑞々しさや甘みを感じることができます。
羊の肉食べたことないわ、という方に特にオススメしております。

ラムとマトンはどう違うの？ここからご説明します。
ラムは生後12ヶ月以内の育ち盛り。マトンは24ヶ月以上のおとな。
マトンって、硬いんじゃない？と思われることが多いのですが
旨みがギュっと凝縮されて大変味わい深いんです。ラムよりも長く生きてきたぶん、いろいろ経験してます。私はマトンの深みある味はもっと知られてもいいと思っています。
おおきなマトンをご用意いたしましたので、思い切って体験してみてください！

クリスマス用の鶏は準備なさいましたか？
うつしの森では、福島県のブランド鶏・会津地鶏をご用意してございます。
丸鶏だと真空機に入らないため、真ん中から真っ二つに切ってあります。
半身だと味付けを半分ずつできて、またダッチオーブンなどへの
投入も簡単です！
ご注文お待ちしております！

こんばんは、うつしの森です。
今回は、冷凍をしないでお届けする、チルド羊肉（ラム）のご案内です！
柔らかく繊細な甘みと、大切に火入れしたときだけ現れる旨味が特徴です。
しゃぶしゃぶが最も向き、柑橘との相性も◎ですよ。私もスダチで食べてみる予定です。
12/3発送、お近くの方は4日には到着しますのでぜひお楽しみに。

貴重な国産の、しかもチルド。
出会ったときがチャンスです。

こんにちは、うつしの森です！
だんだんと寒くなってまいりましたがいかがお過ごしでしょうか？
寒い時期には、体を温めるための羊肉とから～～い火鍋はいかがでしょうか。
というか、生産者の好みで火鍋を推します。
唐辛子のビリビリもさる事ながら、花椒のさわやかなしびれがクセになり
そのタレだと羊の甘さが際立ちます。不思議ですけど。
現在羊のスライスパックを販売中です。500ｇで2～3人の分量をおすすめしておりますが、今季の味濃いマトンはあと少ししかないので、肉じゃが用にもどうぞ。

おはようございます、うつしの森です。
牧場は日に日に冷え込みが強くなり、紅葉もだいたい終わって冬に差し掛かりました。
さて、今回の羊肉は、マトン規格でスライスをしてお届けいたします。力強いオスのお肉なので、ちょっと強い味付けやスパイスにも対応できると思います。
チルド発送ですので日付指定は承れませんが、
あと少しの受注ですので、どうぞお早めに。