北海道夕張郡

井澤農園

食べチョク登録：2021年02月

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井澤農園は北海道栗山町にて4代続く農園です。
現在は、4代目の孝宏が「農家になりたい！」という子供のころからの夢を叶え、家族総出で運営しています。
EC受注担当のヨメは管理栄養士♬美味しい食べ方などなどどうぞお気軽に聞いてください！

生産者のこだわり

手塩にかけて作る様々な品種のたまねぎ

私たちの自慢は何といっても「たまねぎ」。
なんと10種類以上の玉ねぎを毎年生産しています。化学肥料や農薬の使用量を通常の栽培方法の半分以下に抑え、有機肥料をたっぷり与える「減農薬栽培」という方法で育てています。有機肥料豊富な土で育った井澤農園のたまねぎは、栄養たっぷりで甘く、皮の色が濃いのが特徴です。

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少量多品目野菜と焼き菓子

たまねぎの他にも、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、スイートコーンなど約120品種の野菜を少量多品目で栽培しています。どの野菜も自分たちが食べておいしく、安全だと思える農産物づくりがベースとなっているので、なるべく農薬を使用していません。栽培期間中は農薬不使用の野菜もあります。
野菜を使った焼き菓子も6次産業化で作っています。

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