鹿児島県 出水郡長島町
長岡水産
食べチョク登録：2021年01月
1979年生まれ
24歳で長島にUターンして、家業を継いでブリ養殖をやってきました。
あわびの養殖を始めたのは、2010年代から。
長島に豊富にある海藻をつかって、手探りでアワビの養殖を始めました。
2018年に事業を法人化させて、あわびの生産販売に力を入れています。
生産者のこだわり
豊かな海による海上養殖
長島の海は、島特有の赤土がもた らすミネラルや鉄分が起因して、栄養価が高く、とても豊かな状態となっています。それらは、アワビの餌にしているわかめなどの海藻類が育つ環境にもいい影響を与え、わかめの栄養価も他の産地より高く、そんな餌を食べているアワビだから、肉厚で質・風味がいいとたいへん好評です。よか島、よかの海、よか潮に育てられる、長岡水産「よかあわび」の所以です
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