長野県 長野市

岡澤雅士

食べチョク登録：2021年04月

　長野県の北部地方にあるりんご生産有数産地で知られる「共和地域」で、祖父の代より約７０年間りんごつくりに従事しております「岡澤農園」の３代目になります岡澤雅士と申します。
　子供の頃よりりんご園に連れられて農作業の手伝いなどをし、常にりんごに囲まれて過ごして参りました。
　大学進学とともに故郷を離れ東京で一人暮らしをした際、スーパーやデパートなどで販売されていたりんごの鮮度の悪さに物凄く残念な思いを受けた事をいまだに覚えております。
　お店で販売されているりんごは、保管や流通で時間を費やされることで、りんご本来の良さが消えてしまっているのだと思い、そこで初めて地元での当たり前だったりんごの鮮度が、いかにありがたいものかと痛感したことを懐かしく思い出します。
　私は会社員を経験後、家業のりんご農園を継ぎました。東京暮らしでの思いもあり、収穫したての素晴らくみずみずしいりんごを、多くの消費者様へお伝えし感動してもらいたい思いがあり出店に至りました。
　是非とも収穫したてのみずみずしくシャキシャキとした食感を一度味わってみて下さい。