静岡県 下田市
栄ちゃんファーム
創業：2004年09月
食べチョク登録：2021年01月
食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数：7件
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野菜
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総合
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野菜
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野菜
１０年間のサラリーマン生活を経て２００４年に
出身地である下田市でトマト農園を開業。以降、
”栄ちゃんトマト”というブランドで美味しいトマト作り
を愚直に追及して来ました。トマトが苦手な方や子供にも
人気のあるトマトです。
生産者のこだわり
美味しさの追及①
トマトは味で差が出る野菜です。甘くて美味しいトマト作りにはそれに適した
環境が必要です。当園は太平洋を望む小高い丘に在ります。
しかも段々畑なので日当たり抜群のトマトにとって最高の環境です。
又、ミネラル分を十分含んだ赤土で育つので濃厚なうま味が出ます。
美味しさの追及②
健康で丈夫な根を育てる事。甘くて美味しいトマト作りには水や肥料を
控えめにし根が少ない養分を求めてどんどん伸びていく状態を作り出す事が
大切です。根が丈夫に育つよう土壌の健全化に努めています。
良い根は栽培後抜いて見れば一目瞭然。白くてきれいな状態のままです。
美味しさの追及③
栄ちゃんファーム園主の私はもちろん
大のトマト好きです。そんな私は味の
チェックも兼ねて毎食山盛りの栄ちゃんトマト
を食べています。それでも飽きない味、甘みと酸味の
バランスが整ったしっかりとした食感のトマト。
そんなトマトを是非食べて見てください。
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