愛媛県 今治市本町
燧灘水産
食べチョク登録：2021年01月
株式会社 燧灘水産です。
愛媛県今治市の燧灘に面した塩田跡地を復興させる取り組みで、有効化させるため真牡蠣の養殖にチャレンジしています♪
海からの栄養塩がたくさん含まれた海水は、水門を通り様々な海の仲間たちが塩田へと入ってきます。
生態系をつくり一つの小さな海になっています☆☆
母なる海からは1日2度フレッシュな海水が入れ替わり、父なる大地からは塩田の上質な砂底から山からのミネラル豊富な水が湧水になり湧き上がっています。
そんな大自然に愛された塩田跡地でのびのびと育成された真牡蠣を、新鮮なまま全国にお届します(^.^)
