宮崎県 宮崎市
ブォンミエーレビーファーム
食べチョク登録：2020年12月
ブォンミエーレビーファームは、イタリア人養蜂家マテオと家族が2015年から移住地の宮崎で営なむ小さな養蜂場です。ブォンミエーレとは、イタリア語で「美味しいはちみつ」です。自然の恵みをそのままに瓶詰めする非加熱にこだわった、宮崎ならではのトロピカルなはちみつを是非お試しください。
生産者のこだわり
非加熱非加工
ブォンミエーレはちみつは、ハチミツ本来のミネラル、ビタミン、酵素などの豊富な栄養素をそのまま生かすために、非加熱非加工で瓶詰しています。
自然の芳香、栄養価は非加熱のハチミツならではのものです。
自然の神秘を感じられるはちみつセット
はちみつは、同じ蜂場でも毎年気候や採蜜時期によって異なる味の仕上がりを見せます。
ブォンミエーレでは、その自然の神秘を感じられるように、採蜜日ごとにはちみつに名前を付けています。
4月は桜やれんげなどの春一番蜜、ミカンや日向夏などの柑橘の花、5月は春の花蜜、 春の草花など。みつばちと花々を思い浮かべながらの食べ比べが楽しめます。
イタリア式ログハウスでの採蜜
ブォンミエーレは、イタリア式*に木の香りのするログハウスの中で採蜜作業を します。
丁寧に一枚ずつはちみつの完成状態を確認し、糖度79度以上の完熟はちみつだけを、遠心分離機を使って採蜜します。雑味のない繊細で透明感のあるハチミツづくりへのこだわりです。
みつばちと私たちの環境づくり
一年を通じて花を求め、健気に働くミツバチを優しく見守る気持ちを広めることが、我々の使命と思い、蜂場の環境だけでなく、みつばち講座の開催や昆虫の息づく豊かな森づくりのための植林活動を継続していきます。
この生産者の商品一覧
現在出品されている商品はありません。
この生産者に関する投稿
