宮崎県 都城市山田町
ファーム牛谷
食べチョク登録：2020年12月
霧島連山の裾野にある宮崎県都城市山田町というところで養豚と稲作作業を家族で経営しています。霧島連山からの冷たく綺麗な水で育てた美味しいヒノヒカリという品種のお米を育てています。
ヒノヒカリは粒がしっかりしていて甘味があり炊き立てはもちろんですか冷めても美味しいお米です♪
生産者のこだわり
春の種まきから収穫までを一貫
種まき、田植え、稲刈り、乾燥、加工まで一貫して自分たちで行っているのでその年の天候、気候に合わせて管理作業しています。
出来る限り農薬と化学肥料の使用を控えた農薬節約栽培米です。
自分で食べて美味しいお米を目指して安心安全なお米を育てています。
注文がきてからの精米
米専用の冷蔵庫に保管しています。
精米するとどんどん水分が抜けていきます。
水分量で米の質が変わってきます。
大切に育てたお米だからこそ最後まで丁寧に仕事します。
米は注文が入ってから精米、梱包します。
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