香川県まんのう町で自然栽培でお米と野菜を育てています にじの百姓 です。
令和３年産の新米の販売を始めさせていただきます🌾
土本来の力を引き出すため自然栽培に取り組んで６年目の収穫となりました。
稲にとって田んぼがふるさとのような場所になれるよう自家採種の種籾を使ったり苗土も田んぼの土を使っています。
お米の仕上がりを決める乾燥方法は天日干しによる自然乾燥と乾燥機による機械乾燥をしています。
自然乾燥は収穫後の約３週間、太陽と風にさらすことでゆっくり乾燥しながら追熟していく効果もあります。
機械乾燥は乾燥機で低温による長時間乾燥でお米に優しい乾燥を心がけています。
香川県まんのう町の自然の恵み100％のお米をお楽しみいただけると嬉しいです。
とりわけ今年の香川県は早い梅雨入り、長い梅雨、明けたと思ったら８月下旬からの長雨という雨が多い年でした。
毎年違う天候の中で農家も新しいチャレンジをしていかなければと実感した一年でした。
そのような中で、こうして新米をお届けさせていただくことができ嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします！😊🌾
