熊本県 上天草市
日興水産
浦田一宏
食べチョク登録：2020年11月
私たちは車海老養殖発祥の地 天草で車海老の養殖を営んでおります。
飼料や養殖場の管理に一切妥協せず、また既存の養殖方法に日々研究・改良を重ね、美味しい車海老をお届けします。
生産者のこだわり
フルーツ養殖
薬剤などを一切使用しない為、養殖前に養殖場の清掃や砂の干し上げを徹底的に行い病気の出ない環境を造ります。又 養殖開始後プランクトンを生成し車海老にストレスを与えない水造り・管理を行います。
そして、一番大事なのが飼料。
国産の車海老の飼料に天草特産のフルーツ《晩柑》を加え、独自の養殖方法で育て上げております。
その為、臭みが非常に少なく爽やかな車海老に仕上がっております。
又、この取り組みを熊本県からも評価され、経営革新計画の承認をいただきました。
詳細情報
メディア実績
2020年12月 熊本朝日放送「くまパワ」にて紹介
2022年10月 日本テレビ「満天☆青空レストラン」にて紹介
