広島県 尾道市因島
うみかぜ草園
食べチョク登録：2020年11月
私たちは2007年頃より自然農の田畑を始めて食料自給を目指していましたが、2011年の東日本大震災による放射能汚染で広島の島へ移住し、自然農での柑橘と野菜の栽培を始めました。草や虫を敵とせず、耕さず、持ち出さず持ち込まずの理念に基づいて栽培しています。
化学物質は苦手なため、一切の農薬・化学肥料・蚊取り線香・ビニールマルチ・合成洗剤などは用いておりません。
柑橘畑の一つは、50年以上森だった土地を開墾し、海と山に囲まれた自然豊かな環境のもとで木をのびのびと育てて居ます。
化学物質過敏症の方々にも喜んでいただいております。
生産者のこだわり
木を自然に伸ばします
うみかぜ草園ではレモン・はっさく・紅八朔・ネーブルオレンジ・ダイダイ・安政柑・グレープフルーツ・ライムなどの柑橘を育てて居ます。
私たちは不要な剪定を行わず木を自然に伸ばしています。木は必要な方向へ育って行きます。ですから作業はとても手間がかかります。
ですが、木は自然の方が元気にのびのびと育ち、必要な時には実をつけて分けてくれます。甘いものが必要な時には甘い実を、酸っぱいものが必要な時には酸っぱい実をならせます。いずれも有難くいただきます。
とても生命力のある味を感じます。
