とどろみ舎

食べチョク登録：2020年12月

大阪の山のてっぺん「豊能町高山」にある標高500mの棚田でサツマイモや伝統野菜、ハーブを栽培しています。400年前からある歴史のある農村地域です。農薬や化学肥料は一切使用しておらず、また動物性肥料も
使用せずに自然栽培（籾殻の発酵肥料）です。
発酵や料理が大好き。https://www.instagram.com/todoromisha_