鹿児島県 鹿屋市
黒豚産直農家なかの屋
食べチョク登録：2020年10月
鹿児島で黒豚を生産から販売までしております。毎日、子豚の飼育をしながら、従来より脂身のまろやかさが特徴の鹿児島の黒豚。その有名ブランド豚をさらに、子豚に住みよい環境、子豚に成長に欠かせない豊富なミネラルとココナッツ類のエサを与えることによって、さらに肉質の向上に
努めました。通常の一般豚肉は、お肉になるまで、１８０日から２１０日間。鹿児島の黒豚は、２４０日。私の育てたお肉、ココナ豚は、２６０日
以上の手間をかけ、自信の美味しさになりました。
生産者のこだわり
めぐまれた、大地の水とストレスフリーの環境で成長を育む。
人間社会にも同じことが、言えると思いますが、部屋の大きさ、自由に動き回れる広さを常に意識して、ストレスを極力少なくする環境作りを心掛けています。特に厳選したココナ豚は、生後２５日から選抜して、
その後２３０日以上の日数を無農薬で、育ちます。
食の安全に携わる者の意識を持ち、なかの屋の安心なお肉づくり。
写真をご覧ください、かわいいですが、おいしい餌をいまか、今かと、
待っています。こだわりのココナッツ類の配合餌と、特にこだわりの
秘伝のエサを混ぜ合わせ脂身の甘みに特に特化した肉質へと変わって
いき、子豚たちの腸内環境を常に良い状態に保つ事も大切にしています。
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