愛知県 一宮市萩原町中島
M'S農業 にんにく専門
山中政勝
食べチョク登録：2020年10月
この生産者は「尾張の国にんにく農家倶楽部」からグループで出品をしています
にんにく専門のM‘S農業代表の山中政勝です。
M’S農業名は夫婦の名前の頭文字をとり、2人で力を合わせて頑張っています。
にんにくがのびのび育つための“土づくり”を追究していると、
まるでいつまでも連れ添う“夫婦”のようだと思い、このように名付けました。
生産者のこだわり
農家になった経緯
農家を継ぎ、2016年4月に設立した体験農園「おらの農園」の来園者や、
マルシェのお客様から求められている、『新鮮でオーガニックな野菜』を作りたい！
と考え、おいしい野菜づくりに欠かせない“土づくり”を中心に取り組むことを決意しました。
肥えた土づくり
尾張地域は温暖な気候で土壌の質も良いため、様々な野菜づくりに適しています。
この肥えた土壌で、にんにくはより元気に育ちます。
さらに、年一作の栽培とすることで土づくりに時間をかけられるため、土壌の質を保ったまま、
栄養満点のにんにくが毎年育つんです。
品質の良いにんにく
にんにくは脇役なイメージもありますが、好きな人にはたまらないものです。
苦手な方には少しでもにんにくのことを知っていただき、
好きな方には、いろいろなにんにくを提案していくことがM‘S農業の使命だと考えています。
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