こんにちは。
丸よ山岸水産の鈴木です。
昨シーズンご好評いただきました帆立貝の販売を開始します。
昨日初水揚げをし、成長ぶりと味を確認しました。
サイズはMサイズとなります。
Lサイズに比べて貝柱は少し小さめですが一口サイズで食べやすく
お料理にも使い易いサイズです。
貝柱の味は冬よりまだ少しあっさりめですが、その分、飽きずきパクパク食べられそうです。
これから来年2月まで季節毎に少しずつ味わいを変化させながら成長していきます。
Ｌサイズはもう少し成長してから販売を開始いたします。
生貝柱はこの殻付きホタテの貝柱のみを出荷直前に手むきしたものになります。
300ｇでおおよそ9玉～12玉
500ｇでおおよそ15玉～18玉になります。

お昼にホタテ丼を食べました。やっぱり酢飯との相性は抜群です♪