唐津漁師 東宝丸

佐賀県 唐津市

唐津漁師 東宝丸

井上健一

食べチョク登録:2020年09月

鮮度が違う、こだわり漁師直送の味

唐津玄界灘のしらす(カタクチイワシの稚魚)を水揚げから釜茹で、乾燥までの全行程を漁師「東宝丸」で行っています。

獲れたての鮮度にこだわっています。

だから、味が違います。

たくさんの喜ぶ笑顔が見たいから、今日も漁師直送の味をお届けします!

是非、一度ご賞味ください。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

漁師直送

水揚げから加工、販売まで、漁師だから出来る鮮度と味の違いがあります。

生産者のこだわり

氷で鮮度を保つ

水揚げしたしらすはすぐに大量の氷水に放ちます。氷で冷やすことで鮮度を保つのです。

生産者のこだわり

軟水で釜茹で

釜茹でには軟水を使っています。軟水で茹でるとよりまろやかな味になるのです。

詳細情報

メディア実績

2020年12月シラスで佐賀新聞に掲載されました。
2023年2月佐賀テレビ(わらしべ長者の旅)にて紹介されました。
2023年4月佐賀新聞にて漁業者として藻場再生に取り組んでいることを掲載されました。

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