岐阜県 大垣市
鳥骨鶏本舗
食べチョク登録：2020年09月
烏骨鶏本舗の代表 石原と申します。国の天然記念物の純種烏骨鶏を、水の都と言われている大垣市の美味しい水と自然豊かな岐阜県大垣市上石津で育てております。
生産者のこだわり
岐阜県上石津の大自然で育てた元気な烏骨鶏！
養鶏場がある岐阜県大垣市は水が綺麗で豊富な事から水都と呼ばれています。綺麗な水と豊かな自然の中で育った烏骨鶏の卵は、小さくても栄養満点、水分が少なく甘味、コク、香り、がバランス良く卵かけご飯で召し上がっていただくのがイチバンです。
烏骨鶏TKG専用の醤油にもこだわりました。
自社養鶏場で飼育し産卵数が低下して引退した烏骨鶏の丸鳥(ヒネ)を一昼夜コトコト煮込み栄養が濃縮された烏骨鶏の濃厚なお出汁をふんだんに使用した烏骨鶏卵かけご飯専用のお醤油までこだわりました。烏骨鶏の生みたて卵との相性抜群です。是非かけてお召し上がりください。
