北海道 夕張郡
ファームモチツモタレツ
食べチョク登録：2020年08月
2011年3月11日の東日本大震災をきっかけに
神奈川県横浜市から自然豊かな北海道長沼町に移住。平飼い有精卵を鶏さん達と共に「モチツモタレツ」で生産しています。
生産者のこだわり
生まれたてのヒヨコの時から 鶏舎内で放し飼い
モチツモタレツの鶏さん達は
生まれたてのヒヨコから
近郊の新鮮で安全な素材を中心とした
ご飯でゆっくりと健やかに育ちます
そのおかげで通常は卵を産むまでに
打たなければならない多数のワクチン
抗生物質などは使用しません
鶏さん達のご飯について
北海道長沼町近郊の出来るだけ鶏さんの体に優しい穀物🌾米麦をメインに
すりたての新鮮な生米ぬか、人がそのまま食べられる程良質な道産大豆きな粉
オホーツク海側の工場で加工された
有機100%防腐剤無添加の
ふりかけの様な魚粉🐟
友人麹屋さんの道産米の特級米麹
ワインぶどうの搾りかすを嫌気発酵させたサイレージやノルウェーの海藻粉末🌊
アミノ酸補給の為の酒粕
友人達農家の採れたて🍅
規格外野菜🥦 🍏果物🍓
畑のビタミンたっぷり緑草🍀
果てはニンニク粉末、一味唐辛子
エキストラバージンオリーブオイル
等、、季節によって多少変動はしますが
こういった人も羨む贅沢な素材を
組み合わせてメニューを考え
自分で言うのもナンですが、、
かなり手間暇かけて自家配合しています
鶏だって自由に生きたい
鶏は本来、狭いカゴの中ではなく
自然の中で自由に鶏らしく生きています
土(微生物、小石など)や
ミミズ、緑草をつついて体調を整えたり
砂浴びして体を綺麗にしたり
日光浴したり、、私達と一緒で
鶏にだって自由に
生活を送る権利はあります
モチツモタレツは出来うる限り
鶏さん達のその権利を尊重します
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