鹿児島県 大島郡龍郷町
ブルーツリーファーム
2003年に奄美大島に移住し農業をスタート。園主自らが美味しいと思ったフルーツを栽培しています。
現在栽培している作物は、パイナップルとドラゴンフルーツとタンカンです。現在様々な○○農法がありますが、農法にはとらわれず美味しいフルーツを育てるにはどうしたら良いかを考えています。パイナップルとドラゴンフルーツは平場で無農薬無化学肥料で、タンカンは標高300メートルの寒暖のある山の中で低農薬低化学肥料で栽培しています。
「また食べたくなるフルーツ」を目指しております。
生産者のこだわり
「また食べたくなるフルーツ」を目指して。
奄美大島に来て初めて完熟のパイナップルを食べた時に、今まで味わったことのない美味しさに驚きました。外国産しか食べたことのない自分にとってそれは知らない味でした。
その衝撃がパイナップルを育てたいという原動力になりました。
今農業の世界では生産者にとっても消費者にとっても多くの情報があふれています。
色々な栽培技術、農薬や化学肥料などなど、何が正しいのかどうか、なかなか情報を消化しきれません。
そんな中で、私は「また食べたくなるフルーツ」を目指して、作物を育てています。
「また食べたくなるフルーツ」とは美味しいフルーツという意味ではありません。
お客様の手元に届くまで、全ての行程で作物に愛情をそそいで育てていくものです。
旬の完熟収穫。
完熟フルーツにとっては収穫は今まで育てた時間を無駄にするかしないかの大事な作業です。
冬に収穫するタンカンはその後常温でも長持ちはしますが、夏に収穫するパイナップルや、ドラゴンフルーツは収穫を遅らせてしまうと熟しすぎてしまうことがあります。奄美大島からだと、九州なら1日、関西なら2日、関東なら3日ほど配送に日数がかかります。これを逆算しての収穫作業となります。
「また食べたくなるフルーツ」を目指して収穫のタイミングを図っています。
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