長崎県 西海市
松本養鶏場
松本 英樹
食べチョク登録：2020年08月
まつもとたまごの松本英樹と申します。
1976年生まれ。元SEの養鶏農家です。
システムエンジニアを19年つとめていました。
頑固で一途な性格です。
弟と二人、こだわりを持って鶏たちを育てています。
生産者のこだわり
こだわりの飼料
鶏たちを健康にするために一番重要なのは、毎日口にする餌、つまり飼料です。
飼料によってたまごの味は大きく変わります。
また飼料によって鶏たちは健康になったり病気になったりします。
我々は一般的な配合飼料は使用せず、すべて自分たちで餌を配合しています。
その中身は？
まつもとたまごだけの特徴「緑茶」を与えています。
さらに「発酵飼料」
米ぬかを基本とした飼料を使用しています。
他すべて自然由来の材料
メインとなるのはお米、小麦粉、
カルシウムとミネラルを含む牡蠣殻、
タンパク質として長崎漁港の魚粉
そして大豆粕
季節ごとの草花
それぞれの材料にこだわりをもって自分たちで餌を作る
これがおいしさの秘密です。
ストレスフリーな飼育環境
松本養鶏場では、鶏のストレスを極力なくすように心がけています。
身動きが取れないケージによる飼い方ではなく
自由に動き回れる「平飼い」によって、毎日歩き回り、飛び跳ねたり、とまり木から飛んでみたり、砂遊びしたり行動を抑制したりしていません。
鶏たちにストレスを与えない環境作りを心がけることで、鶏たちのストレスは軽減され、鳴き声少ない穏やかな状態を保っています。鶏たちが騒ぐのはストレスが高い証拠、にわとりがしあわせに暮らせる状態にこだわっています。
この生産者の商品一覧
現在出品されている商品はありません。
