こんばんは、
梅雨に入り雨が続いております。

漁に出れない日は道具のメンテナナンス
HPの更新などをして過ごしています。

水温が上がってきて、これからお魚さんは活発になりそうです。

このたび、新たにハモを売り出しました！！

ウナギのような滑りのある長いボディ
骨が多く、調理の際、骨切りが必要です。
骨の折れる作業です(笑)

手間がかかりますが、味は一級品！！
是非、皆様に食べてみてもらいたいと思い
少量の１kg程度と、食べ応えのある2kg程度
の２商品を出品しました。


夏のイメージのハモですが、
梅雨の時期から秋まで見られます。
夏はさっぱり白身
秋は脂がのって味わい深くなります。


食べ方は
さっぱりと湯引きで梅肉や酢味噌を合わせで食べるのが定番ですが、

天ぷら、から揚げ、かば焼きなど、夕食にぴったりのご馳走アレンジもおススメです。

骨で出汁をとってスープや、出し汁でご飯を炊いてハモ飯にしたり、
たくさんの楽しみ方があります。


ご自宅でも調理しやすい、細身のハモをお送りいたします。
是非、一度ご賞味ください。