うふじょう

鹿児島県 大島郡喜界町

うふじょう

食べチョク登録:2020年07月

完全無農薬の畑でおじちゃんとおばちゃん2人で野菜や果物を作っています。とれた物で島料理を作りお店でお出ししています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

完全無農薬

農薬を使ったことのない畑です

生産者のこだわり

自生に近い旬の果物

季節が巡ると実る果物は太陽の光をたくさん浴びてとてもおいしいとおじちゃんとおばちゃんは思っています。

生産者のこだわり

ここにしかないもの

無農薬の胡麻、小粒の在来空豆や唐辛子。海の塩風で育ったぼたんぼうふうやはまぼうふうなどの長寿草。ベルガモットの香りがする花良治みかんなど

生産者のこだわり

郷土菓子

昔から伝統的に作られている胡麻菓子やアンダギー、島でとれた黒糖やよもぎなどで、風味豊かなお菓子です。

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