長野県茅野市

信州茅野米沢ファーム

食べチョク登録：2020年07月

フォローする

初めまして、こんにちは！！
長野県茅野市米沢にて生まれ育ち、霧ケ峰高原からの美しい伏流水が流れ込むこの地は古代からの「良質米の地」。
伝統の稲作を継承しお米を中心に農業をしています。
その他、野菜や山林の仕事もしています。

生産者のこだわり

毎日食べるものだから、安全で美味しいお米を・・・。

美味しいお米は「土づくり」からと言われるくらい重要なことです。有機質豊富な土壌を維持する為、努力を惜しみません。
また化学肥料及び化学合成農薬を50％削減した栽培方法「信州の環境にやさしい農産物認証」を受け、「安全で、美味しいお米」を、一人でも多くの皆様へお届けします。

詳しく

「信州諏訪高島藩主　献上米」伝統を継承した米作り・・・。

その昔、長野県茅野市米沢の地で収穫されたお米は、諏訪高島藩主　お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。また、諏訪大社の神田として献上していたと「千鹿頭神社御由緒書写」にも記事があります。この地でのお米が古代より良質米として評価されていたことがわかり、先人が伝えてきた、歴史ある稲作が引き継がれている土地です。
「参考：米澤村村史・米沢地区コミュニティ推進会議」

詳しく