スイカ！シトルリン！
転勤で九州にいたころ、遊びに行った熊本でスイカの皮（緑と黒の外皮を含む白い部分）の漬物を初めていただきました。私が育った関西では全くなじみのない食文化でしたが、おいしさに感激！皮に含まれる栄養について教えられて感動！それ以来、私もスイカの皮は必ず食べています。食べやすい大きさに切った皮をタッパーに→和だし入りのまろやか酢を注ぐ→冷蔵庫で一晩というすごい手抜き料理なのに美味ですよ～。
酢と一緒に鷹の爪を加えたり、食べるときに煎り胡麻をふったりすることも。白い部分も無理なく食べられますし、生ゴミは激減しますし、おすすめです！🙂🍉

私と義父母に尿管結石の心配がありまして、今年もスイカを購入🍉🍉ほぼ毎日同じ量のスイカをいただいておりましたら、スイカが無くなる頃には尿管結石の疑いもすっかり晴れて、身体の調子もだいぶ善くなってきました♪v(^-^=)ちなみに、塩分も控えているので塩はふらずにスイカ本来の栄養とたっぷりの水分で美味しくヘルシー、大満足です❣️
シトルリン！なるほどです！(=´∀｀)人(´∀｀*)
スイカの白いところも、昔東京の祖母が漬物にして夏の食欲のない時などお土産に作って持ってきてくれたことがありました。旬の物は、特に身体に摂り入れると代謝も良くなりその季節は丈夫に過ごせると祖母から聞いたことを覚えています。今なら夏ならではの野菜や果物を摂り入れて夏バテ(熱中症など)、コロナにも負けない体づくりを目指してます！

RinrinMimi 様
コメントありがとうございます。
お漬物は一番手軽にできそうですし、この夏場にはお酢も体にいいのでとてもいいですね。緑と黒の外皮を含む部分を使うとは驚きです。
私も是非食べてみたいです。

とんちゃん　様
スイカでお身体の調子がよくなったという事で本当によかったですね。
塩は好き嫌いがありますが、ぜひたっぷりの栄養をとってまだまだ暑い日が続きますのでお身体ご自愛下さい。