新潟県 長岡市
大地創造職人 反町敏彦
食べチョク登録：2020年07月
日本一の花火、新潟県長岡市で妻そしてスタッフと力を合わせ、お米とキノコを育てています。
１９６３年、昭和３８年生まれ
自分の生き方、考えが作物に現れると思い、常に自分と作物に向き合い生きています。
生産者のこだわり
我が家のキノコは水素をたっぷり吸って育ってます・
１週間に一回、水素を発生させハウス全体を森の中にいるような霧状にし、キクラゲ・椎茸にかけています
おかげで、キノコたちも喜んで、厚々プリンプリンのキノコに育ちます。
もちろん私も妻も、水素のおかげで、肌つやつやです。
農薬・化学肥料不使用で育ててます
稲が喜ぶ微生物を生育期間中に３回、あげてます
ＢＬ種子を使わず、従来コシヒカリの種子を使い大事に育てます。
（病気にかからないため、何種類かのコシヒカリを混ぜて作られているのがＢＬ種子です。）
新潟県ではほぼ流通していない幻の「本物」のコシヒカリを作っています。
加工品
我が家の農薬・化学肥料不使用のお米を使って、玄米コーヒーを作ってます
玄米をじっくりと焙煎し粉末にした。香ばしくて体にもやさしカフェインゼロの健康飲料です
味は濃い麦茶
そのまま飲んでもよし、インスタントコーヒーを少し足しても美味しくいただけます。
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