こんにちは陽だまりの里足立柿園です。
浜松市で次郎柿などの柿の専門農家をしています。
今日は次郎柿と太秋柿の違いを教えちゃいます。
形は次郎柿が4角形で太秋は丸型、厚みは太秋の方があって大玉になりやすいです。
色味は次郎柿の方が鮮やかな赤になっておいしそうですね。でも
それぞれ食感が違って美味しいです。
太秋は高い糖度とシャリシャリとした食感で食味も爽やかです。
一方次郎柿はカリコリとした歯応えと高い糖度で深みのある甘味で後に残ります。
それぞれが良いところがあって美味しいです。
今の時期は食べ比べができるので良い季節ですね♪
