陽だまりの里　足立柿園の投稿一覧

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。浜松で次郎柿の栽培と販売をしています♪

足立柿園では、サッカーコート4枚分の柿園に2500本の柿の木が植っていますが、剪定をするとその剪定クズも大量です。
畑に剪定クズをそのままにしておくと柿の病気の元になるので、大変ですがやらないといけません。
たくさんの剪定クズ、何か良い活用の仕方があると良いのですが。良い案ありませんか？

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。浜松で次郎柿の栽培と販売をしています。

2024年の2月12日（月曜祝日）に浜松科学館みらいーらにて
「農業と科学の面白発見フェス」を行います。
農業者団体の浜名湖アグリフォーラムと浜松科学館みらいーらのコラボ企画で
農業に潜んでいる科学の面白ポイントを体験してもらうイベントです。
農業に関するいろんな体験ブースを行うのでお近くの方は是非是非いらしてください。
入場はなんと無料です！各体験には参加費がかかりますが、未来のファーマー（農業者）育成のために
かなりのお得価格で体験ができます。
足立柿園でも「柿の歴史と面白科学クイズ」と銘打ってクイズコーナーを作ります。
このブログを読んでくれている人ならきっと正解できると思います！（？）
ぜひお子さんと一緒においで下さい。

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。
静岡県浜松市で次郎柿の栽培と販売をしています。

足立柿園では甘柿である次郎柿を干し柿にした「柿之助」という商品を販売しています。この柿之助の表面をよく見ると白い粉のようなものが出ていることがあります。これらは「柿霜」（しそう）と言って柿からにじみ出てきた果糖やブドウ糖が結晶化したものです。干し柿の種類によってはこの柿霜を出すために板の上でコロコロを転がして柿に傷をつけて粉を噴きやすくしている物もあるそうです。
なので、皆さんも干し柿を食べる際はこの柿霜に注目してみてくださいね。

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。浜松市で次郎柿の栽培と販売をしている3代目の柿農家です。

昨日はJGAP研修の2日目でした。農薬の管理や肥料の管理など、当たり前のことですが見落としてしまっていること、
これくらいでいいと低い基準になっていることが発見できてとても学びになりました。
JGAPには満たすべき項目が全部で120項目あって必須科目を100%、重要科目を85%クリアしないと認定をもらえません。
今年の収穫が始まる前、9月に向けて農場の改善に取り組んでいきたいと思います。

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。
静岡県の浜松市で次郎柿の栽培と販売をしています。

今日は社員のみんなと一緒にJGAP（ジェイギャップ）の研修を受けています。
JGAPとはGood Agricultural Practice(良い農業の取り組み）の日本版（Japan）
のことでその頭文字をとってJGAPと言われています。
日本語で言うと農業生産工程管理と呼ばれますが、簡単に言うと
安全な農産物を作るため食品安全、労働安全の基準の事を言います。
足立柿園ではこのJGAPの静岡県版「静岡認証」を取得しているのですが
さらに基準の高いJGAPに挑戦します。

これをすると柿がとんでもなくおいしくなるわけではありませんが、
食べてくれるお客様の安全、柿を作ってくれるスタッフの安全をより高めて会社としてもう1周り大きくなりたいと思っています。
講義の最後に試験があるので頑張りたいと思います。