こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。
足立柿園は浜松の特産品　次郎柿を栽培　直売する柿農家です。

最近のブログで農家もコロナの対策をキチンとしていかなければいけないと書きました。いま私は秋の直売所開設に向けて、自分の直売所のコロナ対策をどうしようか考えています。農家以外の業種でもこれはいいなと
思ったコロナ対策をなさっているお店をまねしていきたいなと思っています。
先日、お仕事で浜松の居酒屋さん「じねん」さんにお伺いしました。
「じねん」さんは浜松市の歓楽街にある居酒屋さんです。
以前、浜松に天皇皇后両陛下（現在の上皇皇后様）がいらっしゃったときに料理番を務められた料理人さんがいらっしゃる、とても料理のおいしい居酒屋さんです。（余談ですが、その時に当園の柿も使って頂きました！）
じねんさんは１階がカウンター２階が座敷席となっていますが、
1階のカウンターは座席の間にアクリル板がきちんとしてあり
お客さん同士の飛沫の対策がなされていました。
スタッフの方もフェイスシールド、マスク、手袋をキチンと着用していて
安心感がありました。きちんとコロナ対策をしてお客さんとの会話を楽しむ姿がとても素敵でした。
その時はカウンターは満席だったのでお座敷席に行きましたが、お座敷も席数が少なくなっていてソーシャルディスタンスが守られていました。
私がその中でも徹底しているなと思ったのは、アルコールシートです。
スタッフの方が丁寧にピンセットを使ってアルコールシートを渡してくれました。最初ちょっとびっくりしましたが、確かにお客さんが自分の手でシートを取ると容れ物やほかの所に手が触れて汚染してしまう可能性があります。キチンと考えられているなと思いました。
そのあと、私が素敵だと思ったおもてなしは、おしぼりです。
おしぼりを今度は手で渡してくれたのです。スタッフの方とお客さんとお互いにきちんと除菌したうえでおしぼりを手で渡してくれて、なんだかすごくお店との距離が近くなった気がしました。
絶対にコロナをお店で出さない、お客さんにも移さない。という強い意志を感じるとともに、来てくれたお客様におもてなしをしたい！という信念のようなものを感じました。
お料理やお酒もとてもおいしくとても素敵な時間を過ごすことが出来ました。
当園のコロナ対策でもお客さんが当園に求めているのものは何なのか？
どうしたらコロナ感染のリスクを少なくして楽しんでもらえるのか真剣に考えて実行していかなければいけません。夏が終わるまでにどのようにするか決めていきたいです。

写真は天皇皇后両陛下（現在の上皇皇后様）にお出ししたお料理の写真です。