北海道 士別市上士別町
吉方農園
有機肥料・低農薬でトマトを中心に多品目の野菜を栽培しております。"より良い野菜を、より安心して食べれる野菜を"と日々研究しながら畑に挑んでおります。
生産者のこだわり
人のための野菜、野菜のための畑
野菜は食べる人のために作っているということを忘れず、"より良い野菜を、より安心して食べれる野菜を"と意識しております。
野菜を育てるのは人ではなく畑です。私たちは有機肥料を活かし、畑の環境を整え、野菜がのびのびと育つためのお手伝いをしていると思っております。
肥料は野菜にとっての食事
当農園では米ぬかを中心とした有機肥料を発酵させた”ぼかし肥料”を自ら作成しています。肥料は野菜にとって食事のようなものだと考え、良い肥料を与えることで野菜本来の美味しさを引き出すことを意識しています。
農薬をかけずに手間をかける
「自分が食べたい野菜は？家族に食べてもらいたい野菜は？お客様に食べていただきたい野菜は？」と考えたときに、やはり真っ先に思うのは極力農薬のかかっていない野菜でした。
防虫ネットを張ることで虫の侵入を防ぐなど手間がかかりたくさん作れないとしても、このひと手間が美味しいにつながると信じております。
また、アブラムシが発生したらテントウムシで対処するなど、生物農薬を積極的に使うことで化学農薬の使用を極力抑えることに成功しました（種子を購入した段階で農薬がかかっているなど、自力ではどうにもできない場合もあります）。
農薬をかけた方が経費も抑えられ、手間もかかりません。しかし、どうせ作るならこだわってより良いものにしようと思いました。
より美味しく、より良いものを作っていけるようこれからも勉強していきます。
詳細情報
経歴・沿革
平成２２年３月 旭川商業高等学校卒業
平成２３年３月 JAカレッジ卒業
平成２３年４月 北ひびき農業協同組合入組
平成２８年２月 北ひびき農業協同組合退組
平成２８年３月 農業研修開始
令和２年２月 農業研修終了
令和２年４月 士別市上士別町にて就農
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