カネヒサ／堀切川水産

北海道 釧路郡釧路町

カネヒサ／堀切川水産

食べチョク登録：2020年06月

堀切川水産です。北海道の道東の釧路町仙鳳趾で牡蠣の養殖をしています。仙鳳趾産牡蠣は最近では知名度も高くなり、テレビでも紹介されたり料理店などでも仙鳳趾産牡蠣が大人気です‼️

生産者のこだわり

生産者のこだわり

48時間紫外線殺菌で安心安全！

堀切川水産では、牡蠣を出荷するまで48時間紫外線殺菌をしています。
その他海水検査、検体検査も定期的に行っております。

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生産者のこだわり

濃厚でクリーミー！

仙鳳趾の海は昆布が多く生息し、プランクトンなどの栄養も豊富で牡蠣の養殖に最適な海です。厚岸湾の端に位置し潮の流れがきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。殻に対して身が大きく濃厚でコクのある味わいが特徴です。

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