安曇野ファミリー農産幻のりんごの投稿一覧

2021/12/28

いつもありがとうございます！
今年も食べチョクアワード果樹部門2年連続1位でした！！（果樹農家約1300法人）

全体では2年連続1位にはなれませんでしたが、
全体6100以上の生産者の中で全体では5番目でした！
今年も受賞できて嬉しいというより
とても驚いています😂
お客様ありがとうございました😭
果樹部門
 https://www.tabechoku.com/feature_articles/award2021fruits
総合順位
https://www.tabechoku.com/feature_articles/award2021sougou

今年は霜の影響で数十年に一回の不作、竜巻で棚が倒れるなど、災難続きでしたが、お客様からの応援のメッセージが沢山あり、「負けずに頑張ろうと」日々農作業していました。
竜巻でシナノリップの棚が倒れた時も、会社は休みでしたが、シナノリップは大丈夫かなと思い、雨が止んでから畑に行き、棚が倒れているのを発見しました。
りんごは全て廃棄しましたが、早期発見、応急処置ができたので木は復活し、来年はりんごが実りそうです。
食べチョクで生まれたお客様との関係がなかったら、
畑に直行していなかったと思います。
実際に発見が遅れ、木が枯れて、切ってしまう農家さんも沢山いました。
食べチョクでお客様と向き合う中で、自然とりんごにも向き合っている自分がいます。
本当にお客様と食べチョクさんに感謝の気持ちでいっぱいです。

りんごは加工品でも、工業製品でもなく、
各々味と食感が異なります。
人と同じで、りんごも同じものは一つもないです。

やるべきことをする。
できないことをできないと説明するのが
私の責任だと思います。
今年のコメントの高評価は約99%で1500件、
お客様のコメントとは別のレビューは写真にある通り、星5が1380件星4が171件星3が25件星2が15件星1が4件
お客様の高評価を99%にできても、
100%にはできないと思います。

私は高評価を100%にする努力をするのではなく、
応援していただけるお客様を大切にしたいと思います。

酸味を強くしてほしい。蜜を入れてほしい。
そのコメントに
来年はできるように頑張ります！など嘘をつきたくないです。
できません。個体差があります。と伝えるのが私の仕事だと思います。
食べチョクで販売する前にネットでりんごを見ると、
人件費が払えないりんごを「こだわりの葉とらず栽培」
「葉とらずで糖度があがる」など沢山嘘が書いてあることに驚きました。蜜入りについても同じです。
光センサーで選果すれば蜜入りが残ります。
こだわって作っても蜜は入りません。
品種と個体差があります。
りんごはクリマクテリック型果実の中では珍しい果物で追熟しても美味しくなりません。私は鮮度と熟度の方が大切だと思います。
もちろん見た目も食味にとって大切な要素です。

蜜入りも、酸度も糖度も農家は調節できないです。
私が嘘をつけばまた他のりんご農家さんがまたお客様に嘘をつかないといけなくなります。
酸っぱくできないなんて技術力がない、こっちはボランティアではないと
言われることもあります。
ですが、私は事実しか言いたくないです。

嘘をついたら、りんご産業の信頼がなくなります。
守りたいものを守れなくなると思います。
私は祖父のりんごと
こだわりをもって作業している従業員を守りたいです。

約3000件のコメントありがとうございました。
8時から5時まで農作業して、
事務作業後にコメントを返しています。
お客様がりんごと私たちに向き合ってくれます。
私も日々応えたいと思っています。

お客様、食べチョクスタッフの皆様
感謝の気持ちでいっぱいです。
一年間ありがとうございました。
末長くよろしくお願いします。
良いお年をお迎えください。
安曇野ファミリー農産　中村隆一

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2021/12/14