熊本県 熊本市西区
子出藤農園
食べチョク登録：2020年06月
熊本西区小島・有明海の近くで、玉ねぎのオリジナルブランド「塩たまちゃん」を栽培している子出藤税(ねでふじちから)です。
この熊本小島の地は、干拓地で、肥沃な大地でつくられた作物はどれも美味しいです。
私は、子供たちに農業でも生活でき、十分な収入をえることができることを教えたいために、
次世代へ繋ぐ農業を皆さんと一緒に頑張っていきたいと思っています。
生産者のこだわり
手作業栽培のこだわり
弊社では塩たまちゃんの栽培を種を植えることから収穫まで、塩たまちゃんを大切に傷をつけないように手作業にこだわって栽培しております。
機械で植え付けや収穫も可能ですが、お客様へ安心安全を伝えるため、手を抜かず、農園全スタッフ一丸となって取り組んでおります！
どんなに技術が進歩しようとも自然に寄り添いつつ、手間を惜しまず、人の手をかけてこそ、実現できる味わいだと信じ、作業に勤しんでおります。
塩の力でぐぅーんと甘く！
塩トマトからヒントを得て、開発した「塩たまねぎ」。
塩やにがりなどを、たまねぎの葉に散布する独自の栽培方法を確立しました。
たまねぎは、マグネシウムなどを含ませると光合成をしやすくなります。
光合成により、細胞自体が活性化され、病気になりにくくなり、
尚かつミネラル分が豊富なので食べた時に甘い感じがする玉ねぎにかわっていきます。
