山梨県 北杜市
フェリチタ研究所
八ヶ岳南麓で、ドレッシングの材料を有機生産しています。
土づくりから、農薬・化学肥料を使わない、生命力溢れる命（野菜）をつないでいきたいという想いでマイペースに楽しんでいます。
生産者のこだわり
材料は全て、八ヶ岳で有機栽培したオーガニック野菜
材料になる野菜は、八ヶ岳の「清らかな水」と「肥沃な大地」が育んだ「有機栽培野菜」だけを使用しています。
作れる分はじぶん達で、足りない分は信頼できる契約農家さんより仕入れています。
全ての工程が手作業
全ての工程に「手」をかける事で、大量生産には出せない「温もり」が感じられる商品になりました。
野菜を洗う、切る、蒸す、炒める、混ぜる、充填、ラベル貼りまでを、責任を持って「人の手」で行っています。
化学調味料・添加物・着色料・酵母エキス 全て不使用！
じぶんが食べたいものを作っているので、不自然なもの、余計なものは一切入れません。
砂糖はきび砂糖、油は「松田のマヨネーズ」でも使われている「米澤製油」さんの、こだわりなたね油（「国産」「非遺伝子組み換え」「化学合成薬品・食品添加物を使用しない圧搾法」で搾油）を使用しています。
サスティナブルな取り組み
市場には出せない不揃い（B品やはねだし）品を積極的に使用し、捨てられる『宝』を加工して商品に変える取り組みを続けています。
小さな活動ですが、廃棄を減らし、環境負荷を減らす一助になれれば幸いです。
詳細情報
メディア実績
2024.2.2 やまなしギフトコンテスト『優秀賞』受賞
2024.3.7 第２回ドレッシング選手権『日本橋三越本店バイヤー賞』受賞
2024.4.30 『マツコの知らない世界』にて紹介されました。
【過去の実績】
2017.10 全国紙LDK ご当地調味料として掲載
2017.11 全国紙anan カラダにいいもの大賞2017年 ファイナリスト
2018.12 経済産業省 女性起業コンテストにて
オーディエンス賞＆最優秀賞のダブル受賞
この生産者の返礼品一覧
この生産者に関する投稿
