熊本県 熊本市西区松尾町平山
地球農園
食べチョク登録：2020年05月
2013年、サラリーマンをしていた時に営業で伺った老夫婦に山の上のお家をもらう。
もらった家の周りには沢山のミカン畑があり、脱サラして素人ながらにみかん農家に転職。1年間放置されたミカン畑のミカンを食べて、あまりの美味さに感動し、やるなら自然栽培でやってやろうと挑戦してみたところ、酸味と甘味のバランスの良いミカンが収穫できSNSを通じて販売した所あっという間に完売し、毎年予約のみで全て完売する奇跡を起こす笑
現在、自然栽培で梅、みかん、パール柑、リンゴ、桃、他柑橘8種程、椎茸、たけのこなどを育ててます。管理する畑は果樹が5ha弱と竹林20haと、この7年で全くの0から始めて少しは農家として成長したみたいです。
生産者のこだわり
自然が育てる果物
完全なる素人から、高齢農家さんが引退した後の、耕作放棄地を借りて、自然栽培を始めて8年。
初めて自然栽培のみかんを食べた時の美味しさに感動して、それがきっかけで農家になり、毎年学びがあります。味に自信あり🍊
梅に関しては元々10年放置されていた梅畑を蘇らせて、無肥料、無農薬、無除草剤で完全に自然の力を最大限に活かし、剪定のみで最高に香り高い梅を育ててます。
旬を逃さない！
僕が一番こだわっているのは、『旬』です。
自然栽培なので、安心安全は勿論の事なのですが、やはり美味しく頂けることで、オーガニックの輪が広がっていくのだと考えます。
一番美味しく香り高く作物を頂くには『旬』を逃さないこと、
早すぎず、遅すぎず
その作物の最高のタイミングで出荷します。
なので、待たせてしまうことも多々あります。
普通は消費者の方の買いたいタイミングに合わせるものですが、地球農園では作物の旬に合わせて頂きたいと思います🙏
