熊本県 菊池郡菊陽町

健康野菜村/中川産業

食べチョク登録：2020年05月

元々、有名メーカーの製造をしていた工場内に空きスペースが目立ち始めた2010年。
これからは「食」の時代だ！とレタスの栽培を始めました。
小さな植物工場だからできる目の届く栽培にこだわっています。

「安心・安全な食べ物が健康な体をつくる」
をモットーとして、農薬を栽培中に使わない、菌が少なくて長持ちする、捨てるところがほとんどない野菜を作っています。

農業の工業化を目指して「モノづくりの会社」が始めた農業ですが、モノとは違い、生物を扱う難しさにたびたびぶつかっています。
室内とはいえ、環境を一定に保つのは難しく、環境に左右される農業の難しさを実感中です。
農地を持たない農家ゆえに「農業」と認めてもらえないことも多く、参入した多くの会社が植物工場撤退を決める中で、【本気】でレタスと農業に向き合っています。