香川県 三豊市財田町財田上
アンファーム
食べチョク登録：2020年05月
香川県三豊市でマンゴーを中心にトロピカルフルーツの栽培をしています。主要果物は、マンゴー・アボカド・パッションフルーツ・ドラゴンフルーツ等
フルーツの加工も手掛けています。ジャム、ゼリー、アイスクリーム等
生産者のこだわり
土づくり
瀬戸内海を見渡せる「アンファーム」がある山は、質のいい花崗土で出来ています。もともと植物の栽培に適した土なのですが、そこに独自の配合で肥料を加え、マンゴーにたっぷりと栄養を与える土に仕上げています。手間はかかりますが、その分おいしいマンゴーとなって応えてくれます。
有機肥料・低農薬
肥料は有機肥料を使っています。玄米アミノ酸酵素や微生物の力で発酵させてボカシ肥料、そして、香川県の竹を粉砕し乳酸菌で発酵させた「さぬき孟芽」と呼ばれる肥料も加えます。これがマンゴーの糖度アップに一役買っています。さらに、害虫駆除にはスワルスキーガブリダニを使い、農薬は最小限にとどめています。
糖度15度以上
一度食べていただいたら、その甘さに驚かれると思います。「アンファーム」のマンゴーの糖度は、すべて15度以上のものを出荷。温度管理、水やりなどの手入れをかかさないことが質のいいマンゴーづくりのポイントです。朝、起きたらすぐにハウスに向かい、毎日、成長を見ながら育てるのが、私たちの役割です。
