こんにちは、うちやま農園です🌾🍄

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます！

今日の南魚沼は、朝から濃い霧に覆われています。
いや霧なのか、黄砂なのか、よくわかりません(笑)

さて、最近の椎茸状況を報告します🍄

新しい菌床のハウスでは、
とても重量感のある、肉厚で立派な椎茸が順調に生育しています！

（写真をご覧下さい）

大きさは贅沢しいたけ級！！😍
2枚目の写真は、特に菌床との比較で大きさが伝わるかと🍄

新しい菌床では、
初めのうちは、菌床からたっぷりの栄養を吸収することができるので、
全体的に肉厚なものが多く成長してくれるんですが、
ここまで大きなものが育ってくれるのは希少。

収穫する側も、収穫しがいがあります！
ご注文された方はぜひお楽しみに♪

新しい菌床もあれば、役目を終える菌床もあります。
先週から菌床の入れ替え作業を３棟始めています！

まずは菌床をハウスから全て取り出してから、
ハウス内の掃除、新しい菌床の搬入、培養、そして袋折りやカットなど
様々な工程を経て、収穫することになりますので、
数ヶ月後には、またさらに収穫で忙しくなりそうです🍄

その間、お米チームも動き始めるので
椎茸チームとお米チームの二体制の限られた人数で、頑張っていきます👍