ミョウガの美味しい季節ですね。
ウチでは、ありがたいことに庭の片隅に生えてきてくれるので、ミョウガ好きな私には嬉しい季節です。

私はお料理からっきしなんですが、母は頼まれてお弁当の仕出しをするほどの腕前です。（よって私は食べる係）

中でもこの間作ってくれたご飯が余りにも美味しかったので、これは是非皆様にご紹介しなければと思い立ちました。

◦材料◦（約四人前）
ミョウガの甘酢漬け　3個分
あったかいご飯　　　2合（600g）
大葉　　　　　　　　6枚
白ごま　　　　　　　小さじ2
塩昆布　　　　　　　適量

ミョウガの甘酢漬けをざっくり刻んで、他の材料とあったかいご飯に混ぜるだけで完成！

お子様と一緒に手巻き寿司感覚で召し上がってもよし。冷めても美味しいウチのご飯で作ってもらえれば、お弁当に持って行ってもらっても絶対美味しいですよ♡

あ、ミョウガがないわ～という方にはミョウガの代わりに生姜の梅酢漬けを使ってもらっても美味しいそうです！

写真の完成品にはミョウガと生姜の両方が入ってます。サッパリ旨い夏飯です。
食欲のない方にもお勧めでーす！