愛知県 半田市吉田町
にじまち
食べチョク登録：2020年04月
甘さと酸味の黄金比！！
一度食べたらクセになる
旨みの塊「金赤トマト」を栽培してます。
”食からはじまる未来のまちづくり”
にじまちの事業目的は、人と人をつなぎ、食の力で次世代に向けたまちづくりの一翼を担うことです。
にじまちでは、現在愛知県常滑市で4000㎡の高度環境制御された太陽光利用型植物工場で、ミニトマトを有機肥料のみを使い隔離土耕で栽培しています。
※にじまちは八洲建設グループです。
生産者のこだわり
栽培方法の策定から実際の栽培、出荷まで人が向き合います。
金赤トマトは、経験・知識共に豊富な人の手で一つひとつ丁寧に栽培。独自の品質基準に基づき人の手でチェックされ、基準を満たしたものだけが金赤トマトとして出荷されます。
テクノロジーも活用しトマトにとって最適な環境を保ちます。
金赤トマトはコンピュータで管理されたハウスの中で大切に育てられています。温度差、日射量等を細かく制御することで金赤トマトならではの食感や味を作り出します。
