兵庫県 豊岡市
イーテック農園
食べチョク登録：2020年03月
「こうのとり（特別天然記念物）の里」のある兵庫県豊岡市で、自分たちの太陽光発電所を2014年に開設しました。その土地でさらに何かできないかと考え、2017年から「椎茸」栽培を開始しました。（ちきゅうにやさしいたけ※商標登録済）2019年から、更に人にやさしいきのことして「舞茸」（コウノトリまいたけ）の栽培をはじめました。自然エネルギーを活用したきのこ創りの取組みで、人を地域を地球を元気にしていきたいと思っています。
生産者のこだわり
自然エネルギー、そして食のエネルギーも自分たちで創る取組みをしています。
「持続可能なより良い環境の創造と21世紀の自給自足と地域活性化」というビジョン実現に向け、ちきゅうにそして人にやさしい取り組みの一環として、舞茸に必要な電気のエネルギーを創りながら、コンテナ内で栽培しています！
ダイエット効果が…舞茸はきのこの中でも栄養が豊富です。
舞茸を語るのに欠かせない成分は「MXフラクション」ですが、これはキノコの中でも舞茸にしか含まれてません。これは腸の運動を活発にして余分な脂肪の吸収を抑える効果があり、体内に蓄積している脂肪の分解にも期待ができます。
免疫力UP効果が…舞茸はきのこの中でもウイルスに強いです！
舞茸に含まれる成分には抗腫瘍効果を持つ物質がふくまれており、ガンに効果を発揮する他、人間の免疫力を向上させ、インフルエンザや、各ウイルスの予防にも役立つようです。
