北海道 雨竜郡秩父別町
株式会社 原田屋
食べチョク登録：2019年10月
北海道で、稲作、麦を26ha作付けしています。美味しいお米を作るために、ミネラル豊富な土場改良材を使い土を育て、魚系の有機肥料を使用しています。
タンパク6.8%以下のお米のみを販売しています。(タンパク含有量が高いと炊飯時の米の吸水率が下がるため炊き上がりが固くなるというデータがあります。)
もちもちで、柔らかなゆめぴりかをどうぞ食べて見て下さい！
生産者のこだわり
精米蛋白6.8以下のお米を販売
静岡製蛋白計を使い、圃場毎に数値をはかり、6.8以下のお米のみを販売します。
お米のタンパクは炊飯した際に水の吸収を阻害するので、低いほど柔らかく炊き上がります。肥料は出来るだけ押さえて、味も良くなるよう工夫しています。
有機肥料のみを使用し、農薬は70パーセント減農薬
肥料は(大谷種苗株式会社より購入)有機肥料のみを使用、北海道の農薬基準より、70パーセント減農薬で育てています。
遠赤外線の乾燥機を使い、じっくり二段乾燥で仕上げていますので炊いた際の香りもよいです！
ゆめぴりか良質米生産出荷表彰 5年連続優秀賞受賞
農協出荷のゆめぴりかのタンパク値が全道平均より下回るお米を出荷した方に授与されるもので、優秀表彰は厳しい基準をクリアしなければもらえない賞です。
原田屋は5年連続優秀賞受賞しました。
全道約6000人のゆめぴりか生産者の中で、
5年連続優秀賞は約40人しかいないそうです。
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