玄米を約30時間ほど水に浸け、発芽玄米にして食べました。
左下に芽が出てるのがわかります。（これは伸ばしすぎで、ぷくっとするくらいが丁度いいです）

ちなみに左から2番目は玄米なので、違いがよくわかります。

発芽玄米で食べることにより、栄養素が豊富になります。
調べたところ…
☆GABAは白米の10倍（天然アミノ酸の一つ。ストレス軽減に効果があります）
☆便秘改善（食物繊維が豊富で、腸内を善玉菌優位の環境にしてくれます）
☆コレステロール値を下げて、血管を健やかに保ちます。
☆血圧を下げる効果の成分が豊富！（GABAやフィチン酸など）
☆美肌に効果あり（コラーゲンの元となる植物性のタンパク質や、ビタミン、ミネラルが豊富です）

食べ続けることで効果があると思いますが、一手間加えるだけでこんなにお米に秘めたパワーがあるなんて驚きです。

そして手前味噌ですが、お米が生きているので発芽率も高いのです。