香川県 仲多度郡まんのう町
コモンハンズ
食べチョク登録:2019年07月
コモンハンズ「百姓の手仕事」
香川県の南部に広がる讃岐山脈の麓に広がる琴南(ことなみ)地域。
有機JAS認証農園で6年間勤務後独立し、天候が穏やかな香川県の中でも、水と空気が綺麗な琴南で、農薬や化学肥料を使わず、たっぷりの愛情を注ぎ、野菜を栽培しています。
生産者のこだわり
土づくり
地元の牧場からしっかり発酵した牛糞や、馬糞の堆肥を入れ、瀬戸内の魚粉や米ぬか、大豆粕を発酵させたボカシ肥料や、有機JAS認証のミネラル肥料などを使い、野菜がすくすく育つよう、堆肥や肥料は決して入れすぎない事に注意し、健全な土づくりを心がけています。
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