東京都 青梅市
Ome Farm
食べチョク登録：2019年07月
Ome Farmの畑は都心から１時間余りの距離、青梅市にあります。東京とは思えないほどの恵まれた土地で「本当に安心できるものを都心近郊でつくる」という目標を掲げ、西洋野菜や日本の伝統野菜を有機農法で栽培しています。
生産者のこだわり
農法へのこだわり
農薬や化学肥料を一切使用せず、自然の力と知恵を最大限に生かして野菜を育てています。
また、植物性の原料を発酵・完熟させた堆肥づくりも行っており、環境に優しい土づくりからOme Farmの農業は始まっています。健康な土壌で手間隙かけて育てられた野菜は、野菜本来の風味と甘みをお楽しみいただけます。
地産地消とまちづくり
東京にも広大な自然があり、そこで育てられた野菜を新鮮なうちに地元（東京近辺）の皆様に味わっていただくことがOme Farmの願いです。また、青梅産の野菜を都内のレストランやマルシェを通して、より多くの方に知っていただくことで、地域の活性化に繋がると信じ、農耕を通したまちづくりを目指しています。
農家がつくる蜂蜜
Ome Farmは自然環境と密接な関係のある養蜂も行っています。青梅の山々の花と、Ome Farmの野菜やハーブの花を蜜源とする蜂蜜は、加熱処理を行わないため、豊かな香りと自然な甘みをお楽しみいただけます。野菜にとって良い環境はミツバチにとっても良い環境であると信じ、環境づくりにも力を入れています。
そんな「農家がつくる蜂蜜」を、是非お楽しみください。
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