minamo no hatake(滋賀県長浜市)に届いた声

滋賀県長浜市という琵琶湖の北部に位置する地域で野菜の栽培をしています。
キュウリ・トマトの果菜類を中心に、コカブ・ホウレンソウなど葉物類を数品目栽培しており、農薬や化学肥料に頼らない栽培に力を入れています。

「野菜の味が濃い」というよりは、「食べやすい」と言われる野菜づくりを目指しています。