今年も我が家の春の味、待ちに待った新にんにくごはんの季節がやってきました🧄

昨年初めて作り、あまりにおいしすぎて何度も作ったこのごはん。
蒸されたにんにくが、とにかく甘くてほくほくのにんにくがたまらない。
これはこの世でいちばん優しいにんにく料理な気がします、、、、
そして匂いも全く残らない👨‍🌾

作り方はとっても簡単、新にんにくを丸々ひとつ、熱い皮を剥いて、薄皮ごと炊き込むだけ。
我が家的には2合に対して1つくらいが丁度良い🧄
お酒少々と塩を、すこし。

炊きあがりを軽くかき混ぜて、食べるときには一杯めはそのまま、足りなければすこし塩を振って。

そして二杯めのおすすめは、1枚めの写真に載せたもの。
熱々ごはんの真ん中にバター、醤油を少々、粗挽き黒胡椒。
農園長が大喜びでバターとともに溶けてしまいそうな顔をして、もりもりと食べていました👨‍🌾
まだ試していませんが、これを卵かけごはんにしたらたまらないだろうと2人で妄想。

おかずは、大根とラディッシュ、春雨のサラダ🥬
これは塩もみ大根とラディッシュ、春雨を、マヨネーズ、ナンプラー、ディル、レモン果汁、甜菜糖を混ぜたものと和えたもの。

玉ねぎの葉っぱは、黒ごまナムルに🧅

今年残念ながら不作だったためみなさまにお届けできなかったそら豆は、魚焼きグリルでじっくり蒸し焼きに。

あとは手羽先のじりじり焼き。

新にんにくは明日から3週間位お届けできる予定です🧄
レシピもおつけするので、定期便の方、ご注文頂いている方、楽しみにお待ちくださいね👨‍🌾👩‍🌾



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